Este delicioso rosado - elaborado com a casta Nerello Mascalese de vinhedos plantados em 1927 e 1947, entre 600 e 900 metros de altitude - é realmente de graça pelo que custa, na opinião de Robert Parker. Com notas de frutas vermelhas e um toque terroso...

Vinhedos localizados na encosta norte do Monte Etna com altitude entre 600-900m e solos vulcânicos. Vilarejos de Randazzo e Castiglione di Sicilia, Catania. Vinhas com idade média de 25 a 60 anos, com rendimentos limitados.

Prensagem suave, fermentação a baixa temperatura em cubas de inox.Sem contato com madeira para manter o frescor da fruta.

Aromas de frutas vermelhas com um toque terroso e elegante.

Harmoniza com queijos amrelos, presunto cru e embutidos