Após a seleção nos vinhedos, as uvas são desengaçadas, selecionadas e levemente amassadas, antes de serem transferidas para tanques de aço inox. O mosto segue um período de maceração a frio, antes de que comece fermentação alcoólica, de forma espontânea, com fermentos nativos.

Visual rubi profundo com tons violáceos co aroma de amora preta, mirtilo, cereja e pimenta preta. Na boca apresenta corpo médio, acidez equilibrada e taninos macios. Harmonização- Carne de porco, rosbife, pimentões recheados e feijão branco com toucinho.