Elaborado com a Arinto cultivada na Vinha da Sobreira, uma casta que se tem mostrado bem-adaptada aos solos graníticos da Coelheiros. As uvas são colhidas manualmente para preservar o frescor e intensidade aromática. Sua cativante acidez faz dele um vinho gastronômico e versátil, revelando um bom potencial de envelhecimento. Passa oito meses em tanques de inox e barrica.