Elaborado com a melhor parcela norte do Alentejo, as uvas foram colhidas no ar fresco da manhã, desengaçadas e submetidas a maceração a frio durante 24 horas. O mosto, clarificado fermentou com temperaturas controladas em cubas de aço inoxidável. De coloração amarelo com reflexos esverdeados. Seus aromas revelam notas de frutas brancas e cítricas e toques florais. Em boca é equilibrado e fresco. Harmoniza muito bem com peixes acompanhado com legumes, queijos de cabra, além de carnes e molhos brancos.